Kajszifajták
12 kiváló fajta júniustól augusztusig
Érési naptár
A pontos érési időszak az időjárástól függ. Küldje el előjegyzését, és folyamatosan tájékoztatjuk.
A pontos érési időszak az időjárástól függ. Küldje el előjegyzését, és folyamatosan tájékoztatjuk.
A 12 fajta telepítésének oka
A fajták a korai a késeihez képest 1-2 hét eltolódással virágoznak, és a korai a késeihez képest 50-60 nap eltéréssel érnek. Ez egyrészt a tavaszi fagyok, másrészt a kajszi veszedelmes ellenségének, a moníliának a kockázatát csökkenti a területen. Így minden évben remélhető valamelyik fajta (vagy fajták) termése, amelyik részben vagy egészben a fenyegetett időponttól eltérő idejű virágzásával megmenekül e károktól. Adott évben több sikeres fajta eltérő érésideje a gyümölcsszedés és értékesítés dömpingjellegét enyhíti.
Beltartalmi értékek
A legízletesebb, aromás „lekvár” kajszi a Gönci magyar és a Magyar kajszi. Koraisága és sérülékenysége ellenére figyelemreméltó ízvilágú az Aurora. A többi fajta is jelentős beltartalommal, de egymástól eltérő, előnyös tulajdonsággal, íz- és zamattartalommal vagy eltarthatósággal rendelkezik.
Gönczi Magyar
A Kecskeméti Barackpálinka Hungarikum alapanyaga
A hagyományos magyar kajszifajta, amelyet Brózik Sándor szelektált az 1950-es években. 16–20°Brix. Magas természetes cukortartalma és intenzív aromája miatt a minőségi pálinkafőzés és lekvárgyártás elsőszámú alapanyaga. A Gönczi Magyar a Kecskeméti Barackpálinka Hungarikum elismert alapanyaga.
Korai fajták Tsunami
Rendkívül korai fajta, a szezon nyitánya. Élénk narancssárga, lédús gyümölcs.
Korai fajták Aurora
Korai, nagy volumenű fajta. Élénk narancssárga, kiváló ízű, a piac kedvence.
Középérésű fajták Orange Red
Intenzív narancsvörös színű, telt ízű közép-korai fajta.
Középérésű fajták Szegedi Mamut
Helyi szegedi nemesítés, kivételesen nagy gyümölcsök. Ritka, korlátozott mennyiségben elérhető.
Középérésű fajták Harcot
Kanadai nemesítésű, kiváló minőségű közép-szezonos fajta. Nagy, egységes gyümölcsök.
Középérésű fajták Gönczi Magyar
A klasszikus magyar kajszi. Kiváló Brix-értékű, sokoldalúan felhasználható, magas hozamú fajta. A kecskeméti barackpálinka alapanyaga.
Középérésű fajták Magyar Kajszi
Tradicionális magyar fajta, kiválóan alkalmas lekvár- és pálinkakészítésre. Gazdag aroma, magas cukortartalom.
Középérésű fajták Bergerouge
Francia nemesítésű, élénk piros fedőszínű, nagy gyümölcsű prémium fajta.
Késői fajták Ceglédi Szilárd
Késő közép-szezonos, kemény húsú, jól szállítható fajta. Hosszú eltarthatóság.
Késői fajták Kyoto
Japán nemesítésű kései fajta, egyedi aromájú, sötét narancsvörös gyümölcs.
Késői fajták Nagykőrösi rózsa
Kései, élénk piros-narancsos héjú, aromás fajta.
Késői fajták Tardicot
A legkésőbbi fajta, amely augusztus közepéig nyújtja a szezont. Sötét narancssárga, telt ízű.